Deliciosas enchiladas recheadas com carne moída temperada, batatas e queijo derretido
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. 2. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
3. 3. Em uma frigideira grande, cozinhe a carne moída até dourar. Escorra o excesso de gordura.
4. 4. Adicione alho em pó, sal e pimenta à carne. Mexa nas batatas picadas e cozinhe até que as batatas estejam macias.
5. 5. Aqueça as tortillas de farinha no micro-ondas ou em uma frigideira por alguns segundos para deixá-las maleáveis.
6. 6. Encha cada tortilla com a mistura de carne e batata, polvilhe com queijo cheddar e enrole bem apertado.
7. 7. Coloque as tortillas enroladas com a parte da costura para baixo em um refratário.
8. 8. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Misture a farinha de trigo com ela para fazer um roux.
9. 9. Lentamente adicione leite desnatado enquanto mexe até ficar homogêneo e engrossar para fazer um molho cremoso.
10. 10. Despeje o molho cremoso sobre as enchiladas no refratário.
11. 11. Cubra com queijo americano ralado e leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, até borbulhar e dourar.
12. 12. Sirva quente com pepinos em conserva ao lado.