Frigideira de arroz com frango e tomate
Sobrecoxas de frango douradas e tomates maduros cozidos com arroz, cebola e orégano em uma só frigideira, até o arroz ficar macio e rosado.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Seque as sobrecoxas, corte em pedaços grandes e tempere com sal e pimenta. Corte a cebola e os tomates em cubos e pique o alho.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande, larga e com tampa em fogo médio. Doure o frango por 4 a 5 minutos de cada lado e transfira para um prato.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola por 4 minutos até amolecer, junte o alho e cozinhe por 30 segundos.
4. Acrescente os tomates e o orégano e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até os tomates se desmancharem em molho.
5. Misture o arroz por 1 minuto para envolver no molho, depois despeje o caldo e leve à fervura.
6. Volte o frango ao arroz, tampe, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos sem levantar a tampa.
7. Retire do fogo e deixe descansar tampado por 5 minutos, depois solte o arroz com um garfo e sirva quente.
600 g de sobrecoxas de frango desossadas sem pele
500 g de tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
250 g de arroz de grão longo
500 ml de caldo de galinha
2 col. sopa de azeite
1 col. chá de orégano seco
sal
pimenta-do-reino moída na hora
30
35
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40
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