1. Pré-aqueça a grelha em fogo alto.

2. Tempere o bife de alcatra com sal, pimenta e o seu tempero favorito para bife.

3. Coloque o bife na grelha e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado para ponto médio, ou ajuste o tempo de cozimento de acordo com o seu ponto desejado.

4. Retire o bife da grelha e deixe descansar por alguns minutos.

5. Fatia o bife contra as fibras e sirva quente.