Frango com bacon e laranja
Peitos de frango enrolados em bacon, selados e depois assados sob uma cobertura cítrica de maionese e laranja. Frango suculento com bacon crocante e um toque fresco de laranja.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação).
2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta dos dois lados.
3. Enrole cada peito com 2 fatias de bacon e prenda as pontas com palitos.
4. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio-alto e sele o frango enrolado por 2 a 3 minutos de cada lado, até o bacon dourar levemente.
5. Transfira o frango para um refratário caso sua frigideira não possa ir ao forno.
6. Rale a casca da laranja e esprema 3 colheres de sopa de suco; misture as raspas e o suco à maionese com uma pitada de pimenta.
7. Espalhe a maionese de laranja sobre os peitos de frango.
8. Asse por 25 a 30 minutos, até o frango atingir 74 °C no centro e o bacon ficar crocante.
9. Deixe descansar por 5 minutos, retire os palitos e sirva.
700 g de peitos de frango sem osso (4)
8 fatias de bacon
4 col. sopa de maionese
1 col. sopa de óleo de canola
1 laranja (raspas e suco)
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
