Casserole de batata com andouille e queijo
Camadas de batata fatiada, milho e linguiça andouille defumada em um molho cremoso de alho, cobertas com cheddar derretido. Finalizado com um fio de molho Alfredo.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação) e unte um refratário de 23 x 33 cm.
2. Descasque as batatas e corte em fatias de cerca de 3 mm; corte a andouille em meias-luas.
3. Misture as batatas, o milho e a andouille em uma tigela grande.
4. Aqueça o leite e o cream cheese em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo por cerca de 3 minutos até ficar liso; retire do fogo e misture o creme azedo, o alho em pó, o tempero italiano, 1/2 colher de chá de sal e a pimenta.
5. Despeje o molho sobre a mistura de batatas e mexa bem para envolver tudo.
6. Espalhe metade da mistura no refratário e polvilhe com metade do cheddar.
7. Acrescente o restante da mistura e cubra com o cheddar restante.
8. Cubra bem com papel-alumínio e asse por 45 minutos.
9. Retire o papel e asse por mais 15 minutos, até as batatas ficarem macias e o queijo borbulhar e dourar levemente.
10. Deixe descansar por 10 minutos, regue com o molho Alfredo e sirva quente.
800 g de batatas para assar
250 g de linguiça andouille
200 g de milho em grãos
250 ml de leite
100 g de cream cheese
150 g de creme azedo light
1 col. chá de alho em pó
1 col. chá de tempero italiano
200 g de cheddar ralado
100 ml de molho Alfredo
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
