Frango salteado com alho e gengibre
Tiras de peito de frango salteadas com alho e gengibre, pimentões coloridos e brócolis, macios e crocantes.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em tiras finas de cerca de 1 cm e misture com o sal e a pimenta.
2. Corte os pimentões em tiras e o brócolis em buquês pequenos.
3. Aqueça metade do óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até começar a soltar fumaça. Junte o frango em uma única camada e frite por 5 a 6 minutos, virando de vez em quando, até dourar e cozinhar por dentro. Transfira para um prato.
4. Coloque o óleo restante na wok e reduza para fogo médio-alto. Junte a pasta de alho e gengibre e frite por 30 segundos até perfumar, sem queimar.
5. Acrescente os pimentões e o brócolis com a água e salteie por 4 a 5 minutos, até o brócolis ficar verde vivo e crocante.
6. Devolva o frango à wok, misture por 1 minuto até aquecer e ajuste o sal e a pimenta. Sirva direto da wok.
500 g de peito de frango sem osso
1 col. sopa de pasta de alho
1 col. sopa de pasta de gengibre
1 pimentão laranja
1 pimentão amarelo
300 g de buquês de brócolis
2 col. sopa de óleo
3 col. sopa de água
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
