Frango com manjericão tailandês picante
Frango em fatias finas salteado com alho, pimentas vermelhas e bastante manjericão fresco em um molho agridoce de shoyu e molho de peixe, servido com arroz jasmim.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz, coloque em uma panela com a água e uma pitada de sal e leve à fervura. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 12 minutos; depois deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Descasque e pique fino o alho, corte as pimentas em rodelas e destaque as folhas de manjericão.
3. Misture o shoyu, o molho de peixe e o açúcar em uma tigela pequena até dissolver o açúcar.
4. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Junte o alho e as pimentas e salteie por 30 segundos até perfumar.
5. Junte o frango em uma única camada e salteie por 4 a 5 minutos, até deixar de estar rosado.
6. Despeje o molho e cozinhe por 2 minutos, até envolver o frango.
7. Retire do fogo, misture o manjericão até murchar levemente e sirva imediatamente sobre o arroz.
450 g de peito de frango, em fatias finas
3 dentes de alho, picados
2 pimentas vermelhas, em rodelas
2 col. sopa de shoyu
1 col. sopa de molho de peixe
1 col. chá de açúcar
30 g de folhas de manjericão fresco
2 col. sopa de óleo
250 g de arroz jasmim
400 ml de água
sal
30
35
35
45
40
60
