1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. 2. Em uma tigela pequena, misture açúcar granulado, manteiga clarificada, mostarda amarela, erva italiana, tomilho seco, alho picado e tempero de pimenta de limão para criar uma marinada.

3. 3. Coloque os peitos de frango sem pele e sem osso em um refratário e cubra-os com a marinada. Deixe marinar por 30 minutos.

4. 4. Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione cebolinha picada e cozinhe até ficar macia.

5. 5. Adicione o arroz basmati na frigideira e mexa para cobrir com a manteiga e cebola. Despeje o caldo de carne e mexa bem.

6. 6. Coloque os peitos de frango marinados por cima da mistura de arroz na frigideira. Esprema suco de limão fresco sobre o frango e arroz.

7. 7. Cubra a frigideira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o arroz esteja macio.

8. 8. Sirva quente, decorado com fatias de limão fresco e salsinha picada, se desejar.