Gratinado de batata com queijo e bacon
Batatas em fatias finas assadas no leite com bacon crocante e queijo americano derretido, até ficarem douradas e borbulhando.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação) e unte com a manteiga um refratário de 23 x 33 cm.
2. Descasque as batatas e corte em fatias finas de cerca de 3 mm. Corte o bacon e o queijo americano em cubos.
3. Frite o bacon em uma frigideira seca em fogo médio por 6 a 8 minutos até ficar crocante e escorra sobre papel-toalha.
4. Em uma tigela grande, misture as fatias de batata com o bacon, dois terços do queijo, 1 colher de chá de sal e bastante pimenta.
5. Transfira para o refratário e espalhe de maneira uniforme. Despeje o leite por cima; ele deve chegar até a metade das batatas.
6. Cubra bem com papel-alumínio e asse por 45 minutos.
7. Retire o papel, espalhe o queijo restante por cima e asse por mais 15 minutos, até as batatas ficarem macias e a superfície dourada e borbulhante.
8. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir para o leite engrossar.
900 g de batatas para cozinhar
120 g de bacon
200 g de queijo americano
300 ml de leite semidesnatado
1 col. sopa de manteiga para untar
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
