Macarrão cremoso com burrata, tomates e alho
Farfalle em um molho rápido de alho e tomates maduros, com burrata desfiada que derrete em um molho cremoso.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve ao fogo uma panela grande com bastante água bem salgada até ferver. Cozinhe o farfalle por 10 a 12 minutos até ficar al dente, reserve 200 ml da água do cozimento e escorra.
2. Enquanto a massa cozinha, fatie o alho finamente, retire as folhas de orégano dos ramos e pique, e corte os tomates em pedaços pequenos.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Junte o alho e cozinhe por 1 minuto, até perfumar, sem dourar.
4. Junte os tomates, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até desmancharem em um molho com pedaços.
5. Junte o macarrão escorrido à frigideira e misture para envolver, soltando com algumas colheres da água do cozimento, se necessário.
6. Retire a frigideira do fogo, rasgue a burrata em pedaços sobre o macarrão e misture com delicadeza até derreter no molho.
7. Espalhe o orégano picado por cima e sirva imediatamente.
350 g de farfalle
250 g de burrata
3 dentes de alho
4 raminhos de orégano fresco
500 g de tomates maduros
3 col. sopa de azeite de oliva
sal
pimenta
água
30
35
35
45
40
60
