Caçarola cremosa de macarrão com brócolis
Macarrão de ovos e brócolis assados em um molho cremoso de cheddar e cream cheese com tomate em cubos e uma cobertura de queijo.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação) e unte um refratário de 23 x 33 cm com 1 colher de chá da manteiga.
2. Cozinhe o macarrão de ovos em água fervente com sal por 1 minuto a menos do que indica a embalagem, escorra e reserve.
3. Corte o brócolis em buquês pequenos e pique a cebola. Escorra bem os tomates em cubos.
4. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola por 4 minutos até ficar translúcida. Junte o brócolis e os tomates e cozinhe por 5 minutos, até o brócolis ficar macio e crocante.
5. Em uma panela, derreta o restante da manteiga em fogo médio. Misture com um batedor a sopa de queijo cheddar, o cream cheese e o leite e mexa por 3 a 4 minutos até obter um molho liso e cremoso.
6. Em uma tigela grande, misture o macarrão, os legumes e o molho de queijo até envolver tudo de maneira uniforme.
7. Transfira para o refratário e polvilhe o cheddar ralado por cima.
8. Asse por 25 a 30 minutos, até o queijo derreter e borbulhar. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
250 g de macarrão de ovos
400 g de brócolis
1 cebola fresca
1 lata de tomates em cubos (400 g)
1 lata de sopa de queijo cheddar condensada (cerca de 300 g)
100 g de cream cheese
250 ml de leite integral
150 g de cheddar ralado
40 g de manteiga
1 col. sopa de azeite de oliva
sal
água
30
35
35
45
40
60
