Salada de frango e atum rica em proteínas
Peito de frango grelhado e atum em lascas sobre folhas de espinafre baby, com brócolis crocante, cenouras e tomates-cereja, temperados com limão e azeite.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Seque o frango com papel-toalha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Pincele com 1 colher de sopa do azeite.
2. Grelhe o frango em uma frigideira grill bem quente por 5 a 6 minutos de cada lado, até o suco sair claro e o centro atingir 74 °C. Deixe descansar por 5 minutos e fatie.
3. Corte os brócolis em buquês pequenos e cozinhe em água com sal por 2 a 3 minutos, até ficarem verde-vivo e só macios; passe para água gelada e escorra.
4. Corte os tomates-cereja ao meio e as cenouras baby ao meio no sentido do comprimento.
5. Misture as 2 colheres de sopa restantes de azeite com o suco de limão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
6. Escorra bem o atum e desfie com um garfo.
7. Distribua o espinafre nas tigelas e cubra com os brócolis, as cenouras, os tomates, o frango fatiado e o atum.
8. Regue com o molho e sirva imediatamente.
300 g de peito de frango sem pele
1 lata de atum ao natural em lata (160 g)
200 g de brócolis
100 g de cenouras baby
150 g de tomates-cereja
80 g de espinafre baby
3 col. sopa de azeite
2 col. sopa de suco de limão
sal
pimenta-do-reino
água
30
35
35
45
40
60
