Caçarola cremosa de frango e vagem
Tirinhas de frango douradas, vagem e cenoura em um molho cremoso com páprica, gratinadas até borbulhar e servidas sobre arroz.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (calor em cima e embaixo).
2. Lave o arroz e cozinhe em água fervente com sal por 12 a 15 minutos, até ficar macio. Escorra e mantenha tampado.
3. Tempere as tirinhas de frango com sal e pimenta-do-reino. Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio-alto, e doure o frango por 3 a 4 minutos de cada lado, até cozinhar por completo. Retire e corte em pedaços.
4. Descasque as cenouras e corte em rodelas finas; apare as vagens e corte ao meio. Derreta o restante da manteiga na mesma frigideira e refogue os legumes por 5 minutos, até ficarem levemente macios.
5. Polvilhe a farinha sobre os legumes e mexa por 1 minuto.
6. Despeje aos poucos o leite e o creme de leite, mexendo. Junte a páprica, o alho em pó, o tomilho, sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 4 a 5 minutos, até o molho cobrir uma colher.
7. Devolva o frango ao molho. Se a frigideira não for própria para forno, transfira tudo para um refratário.
8. Asse por 20 a 25 minutos, até borbulhar e dourar levemente.
9. Sirva a caçarola quente sobre o arroz.
500 g de tirinhas de peito de frango
300 g de vagem
2 cenouras
200 g de arroz de grão longo
40 g de manteiga
2 col. sopa de farinha de trigo
250 ml de leite desnatado
250 ml de creme de leite fresco
1 col. chá de páprica doce
1 col. chá de alho em pó
1 col. chá de tomilho seco
sal
pimenta-do-reino
água
30
35
35
45
40
60
