Salsicha de peru italiana com couve e legumes
Salsicha de peru italiana dourada e salteada com cogumelos, cenouras, repolho roxo e couve, perfumada com ervas italianas e finalizada com salsinha.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte as salsichas em rodelas de 2 cm, corte os cogumelos em quatro, as cenouras baby ao meio no sentido do comprimento e fatie o repolho roxo bem fino. Retire as folhas da couve dos talos e rasgue em pedaços.
2. Aqueça 1 colher de sopa do azeite em uma frigideira grande em fogo médio e doure a salsicha por 6 a 7 minutos, até cozinhar por completo. Transfira para um prato.
3. Acrescente o restante do azeite e as cenouras à frigideira e cozinhe por 4 minutos.
4. Junte os cogumelos e o repolho roxo e refogue por 5 minutos, mexendo, até os cogumelos dourarem e o repolho ficar levemente macio.
5. Misture a couve e o tempero italiano e cozinhe por 3 minutos, até a couve murchar.
6. Devolva a salsicha à frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture por 2 minutos para aquecer.
7. Pique a salsinha, espalhe por cima e sirva quente.
500 g de salsicha de peru italiana
200 g de couve
200 g de repolho roxo
200 g de cogumelos-de-paris
150 g de cenouras baby
2 col. sopa de azeite
1 col. chá de tempero italiano
salsinha lisa fresca
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
