Arroz com abobrinha na frigideira
Arroz soltinho salteado com abobrinha dourada e cebola na páprica, finalizado com um fio de azeite extravirgem.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e cozinhe em água fervente levemente salgada por 12 a 15 minutos, até ficar macio. Escorra bem.
2. Pique a cebola bem miúda e corte a abobrinha em meias-luas de cerca de 5 mm de espessura.
3. Aqueça 1 colher de sopa do azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
4. Junte a cebola e refogue por 5 minutos, até ficar translúcida.
5. Misture a páprica e cozinhe por 1 minuto, mexendo para não queimar.
6. Acrescente a abobrinha e cozinhe por 6 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macia e levemente dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Junte o arroz cozido e misture por 2 minutos, até ficar tudo quente e com cor uniforme.
8. Regue com o restante do azeite e sirva quente como prato principal ou acompanhamento.
250 g de arroz de grão longo
1 cebola
2 abobrinhas médias (cerca de 500 g)
2 col. chá de páprica doce
3 col. sopa de azeite extravirgem
sal
pimenta-do-reino
água
30
35
35
45
40
60
