Macarrão Alfredo picante com carne bovina
Carne moída dourada e pasta de pimenta em um molho Alfredo cremoso com macarrão, finalizado com parmesão ralado na hora.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve uma panela grande com água e sal à fervura e cozinhe o penne por 10 a 11 minutos, até ficar al dente. Reserve uma xícara pequena da água do cozimento e escorra.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Doure a carne moída por 7 a 8 minutos, desmanchando, até não restar nada rosado. Retire o excesso de gordura com uma colher.
3. Misture a pasta de pimenta à carne e cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
4. Despeje o molho Alfredo e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, mexendo, até ficar quente e um pouco encorpado.
5. Junte o macarrão escorrido e misture por 1 a 2 minutos, soltando com um pouco da água do cozimento se o molho estiver grosso. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Rale o parmesão finamente.
7. Sirva quente, coberto com o parmesão.
320 g de penne
400 g de carne bovina moída
1 col. sopa de pasta de pimenta (tipo sambal oelek)
400 g de molho Alfredo
40 g de parmesão
óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
água
30
35
35
45
40
60
