Macarrão Picante com Camarão
Massa com camarões suculentos em um molho cremoso de tomate e alho, apimentado com flocos de pimenta e finalizado com parmesão e salsinha.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve ao fogo uma panela grande com água e bastante sal até ferver. Seque os camarões e tempere com sal e pimenta. Pique o alho e a salsinha.
2. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente, reservando 100 ml da água do cozimento antes de escorrer.
3. Aqueça 1 colher de sopa do azeite em uma frigideira grande em fogo alto. Sele os camarões por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e recém-cozidos; passe para um prato.
4. Reduza para fogo médio e adicione o azeite restante, o alho e os flocos de pimenta. Cozinhe por 30 segundos até perfumar.
5. Despeje o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos; junte o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos.
6. Acrescente a massa escorrida, os camarões e metade do parmesão; misture por 1 minuto, juntando água do cozimento se precisar, para o molho envolver a massa.
7. Sirva com o restante do parmesão e a salsinha por cima.
320 g de penne ou espaguete
400 g de camarões crus descascados
4 dentes de alho
1 col. chá de flocos de pimenta
3 col. sopa de azeite
400 ml de molho de tomate
100 ml de creme de leite
40 g de parmesão ralado
salsinha fresca
sal
pimenta-do-reino
água
30
35
35
45
40
60
