Mix de Legumes Grelhados
Cogumelos-de-paris, abobrinha, abóbora de verão, brócolis, aipo e pimentão envolvidos em azeite e grelhados até ficarem macios com as bordas douradas.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Aqueça uma grelha ou frigideira-grill em fogo médio-alto (cerca de 200 °C) e unte levemente a grade com óleo.
2. Ferva uma panela com água e sal e branqueie os floretes de brócolis por 2 minutos; escorra e seque.
3. Corte a abobrinha e a abóbora de verão em meias-luas de 1,5 cm de espessura, o aipo na diagonal em pedaços de 1 cm, o pimentão em pedaços de 3 cm e os cogumelos maiores ao meio.
4. Misture todos os legumes em uma tigela grande com o azeite, o sal e a pimenta até ficarem bem envolvidos.
5. Grelhe os legumes em uma cesta própria ou em levas por 8 a 10 minutos, virando a cada 2 a 3 minutos, até ficarem macios com as bordas douradas.
6. Passe para uma travessa, prove, ajuste o sal e sirva morno.
250 g de cogumelos-de-paris
2 abobrinhas
1 abóbora de verão amarela
250 g de floretes de brócolis
2 talos de aipo
1 pimentão
3 col. sopa de azeite
sal
pimenta-do-reino
água
30
35
35
45
40
60
