Frango com arroz
Peito de frango dourado na frigideira sobre uma cama de arroz branco soltinho. Simples, rápido e seguro, com um pouco do caldo da frigideira para dar sabor.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz em uma peneira sob água fria até a água sair clara.
2. Coloque o arroz em uma panela com 600 ml de água e uma pitada de sal, leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo mínimo por 12 a 15 minutos, até absorver a água. Deixe descansar tampado por 5 minutos e solte os grãos com um garfo.
3. Enquanto isso, seque os peitos de frango com papel toalha e tempere generosamente os dois lados com sal e pimenta.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe o frango por 6 a 8 minutos de cada lado, sem mexer, até dourar e o centro chegar a 74 °C.
5. Passe o frango para uma tábua, deixe descansar por 5 minutos e fatie contra a fibra.
6. Distribua o arroz nos pratos, coloque o frango por cima e regue com o caldo da frigideira.
600 g de peito de frango sem osso
300 g de arroz branco
2 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
