Frango salteado picante
Peito de frango em cubos com pimentão, brócolis e cenoura crocantes, salteados em um molho de alho, soja e pimenta. Servido sobre arroz cozido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e cozinhe em 500 ml de água com uma pitada de sal, tampado, em fogo baixo por 12 minutos. Deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Corte o frango em cubos de 2 cm. Corte o pimentão em tiras, o brócolis em buquês pequenos e as cenouras em fatias finas. Pique o alho.
3. Misture o molho de soja e a pasta de pimenta com 3 colheres de sopa de água em uma tigela pequena.
4. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Salteie o frango por 4 a 5 minutos, até cozinhar e dourar levemente, e retire.
5. Acrescente o óleo restante e salteie as cenouras e o brócolis por 3 minutos. Junte o pimentão e cozinhe por 2 minutos, até ficar macio mas crocante.
6. Junte o alho e mexa por 30 segundos; devolva o frango e despeje a mistura de soja e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até o molho aderir e brilhar.
7. Sirva imediatamente sobre o arroz.
500 g de peitos de frango sem pele, em cubos
1 pimentão vermelho
200 g de brócolis
2 cenouras
3 col. sopa de molho de soja
1 col. sopa de pasta de pimenta
3 dentes de alho, picado
2 col. sopa de óleo
280 g de arroz jasmim
sal
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35
35
45
40
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