1. Cozinhe a lagosta e remova a carne das cascas.

2. Aqueça manteiga em uma frigideira e grelhe rapidamente a lagosta.

3. Descasque e corte as batatas em pedaços, depois cozinhe em água com sal até ficarem macias.

4. Escorra as batatas cozidas e amasse com leite e manteiga até obter um purê cremoso.

5. Para a salada, lave as folhas de alface e coloque em uma tigela.

6. Corte os tomates cereja ao meio e adicione à salada.

7. Tempere com vinagre de champanhe, sal e pimenta.

8. Sirva a lagosta grelhada com o purê de batatas e a salada.