Macarrão tailandês picante com porco salteado
Fatias finas de porco e macarrão de arroz salteados no wok com cebola roxa, pimenta tailandesa fresca e um molho agridoce de açúcar de palma e molho de soja. Os brotos de feijão crocantes entram no final.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Deixe o macarrão de arroz de molho ou cozinhe em água quente conforme a embalagem até ficar no ponto; escorra e lave em água fria.
2. Corte o porco em tiras finas. Descasque a cebola roxa e corte em gomos finos. Fatie as pimentas, retirando as sementes se quiser menos ardência.
3. Misture o açúcar de palma, o molho de soja e a água até o açúcar dissolver.
4. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Salteie o porco em duas levas por 3–4 minutos até dourar e ficar bem cozido.
5. Junte a cebola e as pimentas e salteie por 2 minutos até a cebola amolecer um pouco.
6. Despeje o molho e deixe ferver por 1 minuto; depois junte o macarrão e os brotos de feijão. Misture por 2 minutos até o macarrão ficar envolvido pelo molho e quente.
7. Sirva imediatamente.
250 g de macarrão de arroz seco
500 g de lombo de porco
1 cebola roxa
2 pimentas tailandesas frescas
1 col. sopa de açúcar de palma ralado
3 col. sopa de molho de soja
3 col. sopa de água
150 g de brotos de feijão-mungo
2 col. sopa de óleo vegetal
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