Salteado de frango com aspargos
Tiras de peito de frango salteadas com cogumelos dourados e aspargos crocantes em uma glaçagem leve de alho e soja. Pronto em 25 minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o peito de frango em tiras finas e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
2. Retire as pontas duras dos aspargos e corte as hastes em pedaços de 4 cm. Fatie os cogumelos e descasque e pique fino o alho.
3. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Cozinhe o frango por 5–7 minutos, virando, até não ficar mais rosado. Transfira para um prato.
4. Coloque o óleo restante na frigideira e cozinhe os cogumelos por 5 minutos até dourarem.
5. Junte o alho e mexa por 30 segundos; depois acrescente os aspargos e cozinhe por 3–4 minutos até ficarem crocantes.
6. Volte o frango para a frigideira, adicione o molho de soja e misture por 1–2 minutos até tudo ficar envolvido e quente.
7. Tempere com pimenta e sirva imediatamente.
400 g de peito de frango
400 g de aspargos verdes
200 g de cogumelos
2 dentes de alho
2 col. sopa de molho de soja
2 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
