Linguine picante com camarão
Linguine com camarões ao alho, flocos de pimenta e tomates-cereja macios, realçada com limão e salsinha fresca.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve uma panela grande com água e sal à fervura. Cozinhe o linguine por 1 minuto a menos do que indica a embalagem, até ficar quase al dente. Reserve 100 ml da água do cozimento e escorra.
2. Seque os camarões com papel-toalha e tempere com sal. Descasque e fatie o alho, corte os tomates-cereja ao meio e rale a casca do limão e esprema o suco.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os camarões por 1–2 minutos de cada lado, até ficarem rosados, e transfira para um prato.
4. Na mesma frigideira, refogue o alho e os flocos de pimenta em fogo médio por 30 segundos, até perfumar; junte os tomates e cozinhe por 4–5 minutos, até amolecerem e estourarem.
5. Junte o linguine, a água do cozimento reservada e metade do suco de limão. Misture por 1 minuto sobre o fogo, até o molho envolver a massa.
6. Volte os camarões à frigideira com a raspa de limão e a salsinha picada. Misture, prove, acrescente mais suco de limão ou sal se precisar e sirva em seguida.
400 g de linguine
400 g de camarões grandes limpos
3 col. sopa de azeite
4 dentes de alho
1 col. chá de flocos de pimenta vermelha
300 g de tomates-cereja
1 limão
1 punhado de salsinha fresca
sal
30
35
35
45
40
60
