Delícia Americana na Frigideira
Bolinhos dourados na frigideira, macios e levemente doces, com bordas crocantes e amanteigadas. Finalizados com xarope de bordo e chantilly.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida até ficar homogêneo.
3. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente, só até incorporar. Alguns grumos pequenos não fazem mal e mantêm os bolinhos macios.
4. Deixe a massa descansar por 5 minutos para a farinha hidratar e o fermento começar a agir.
5. Leve uma frigideira antiaderente ou chapa ao fogo médio-baixo e derreta um pouco da manteiga para fritar, espalhando pela superfície.
6. Coloque a massa em porções de 2 a 3 colheres de sopa, deixando espaço entre elas. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até surgirem bolhas na superfície e as bordas firmarem.
7. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado por 1 a 2 minutos, até dourar e cozinhar por completo. Ajuste o fogo para dourar sem queimar.
8. Transfira para um prato e repita com o restante da massa, juntando mais manteiga à frigideira conforme necessário.
9. Sirva quente, regado com xarope de bordo e uma generosa colherada de chantilly.
120 g de farinha de trigo
2 col. sopa de açúcar
1 col. chá de fermento em pó
½ col. chá de sal
240 ml de leite
1 ovo
30 g de manteiga derretida
20 g de manteiga para fritar
60 ml de xarope de bordo para servir
100 g de chantilly para servir
40
70
15
65
40
25
