Frango tailandês com manjericão picante
Frango moído salteado em fogo alto com bastante alho e pimentas frescas, temperado com molho de soja e molho de peixe e finalizado com um bom punhado de manjericão. Rápido para o dia a dia, ótimo com arroz.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Soque ou pique bem fino o alho com as pimentas até formar uma pasta grossa.
2. Aqueça o óleo em um wok em fogo alto até começar a soltar fumaça.
3. Junte a pasta de alho e pimenta e salteie por 30 segundos, até perfumar, sem deixar queimar.
4. Adicione o frango moído, espalhe e deixe selar por 1 minuto; depois salteie por 4 a 5 minutos, desmanchando, até dourar e cozinhar por completo.
5. Junte o molho de soja, o molho de peixe e o açúcar e salteie por 1 minuto, até o líquido reduzir e formar uma cobertura brilhante.
6. Desligue o fogo, adicione as folhas de manjericão e misture por cerca de 30 segundos, até murcharem.
7. Sirva imediatamente, de preferência com arroz no vapor.
2 col. sopa de óleo neutro
4 dentes de alho
3 pimentas tailandesas vermelhas
500 g de frango moído
1 col. sopa de molho de soja
1 col. sopa de molho de peixe
1 col. chá de açúcar
2 punhados de folhas de manjericão tailandês
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