Caçarola de peixe e macarrão
Camadas de macarrão ao ovo, peixe branco, batatas fatiadas e tomates, assadas sob papel-alumínio em um molho de leite com ervas e douradas no final. Um prato reconfortante feito em uma só travessa.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) e unte com um pouco de azeite uma travessa de 25 x 35 cm.
2. Corte as batatas em fatias de 3 mm e cozinhe em água com sal por 5 minutos, até ficarem quase macias; escorra. Na mesma panela, cozinhe o macarrão 2 minutos a menos que o indicado na embalagem e escorra.
3. Lave os filés de peixe, seque, corte em pedaços grandes e tempere com sal e pimenta.
4. Corte os tomates em rodelas. Na travessa, faça camadas com metade do macarrão, depois as batatas, o peixe e os tomates, e termine com o restante do macarrão.
5. Bata o leite com o restante do azeite, o tomilho, metade da salsinha, sal e pimenta e despeje por igual sobre a caçarola.
6. Cubra bem com papel-alumínio e asse por 25 a 30 minutos, até as batatas ficarem macias e o peixe se desfazer em lascas com facilidade.
7. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, até a superfície dourar.
8. Deixe descansar por 5 minutos, polvilhe com o restante da salsinha e sirva.
400 g de filés de peixe branco sem pele (bacalhau ou haddock)
200 g de macarrão ao ovo
400 g de batatas firmes
3 tomates maduros
300 ml de leite
3 col. sopa de azeite de oliva
1 col. chá de tomilho seco
salsinha fresca picada
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
