Pimentões recheados com carne e cogumelos
Metades de pimentão recheadas com carne moída dourada, cogumelos e ervas, cobertas com queijo derretido e assadas até os pimentões ficarem macios.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação).
2. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento, pelo cabinho, e retire as sementes e as membranas brancas. Coloque-os com o corte para cima em uma travessa.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure a carne moída por 6 a 8 minutos, desmanchando, e retire o excesso de gordura.
4. Junte os cogumelos picados e cozinhe por 5 a 6 minutos, até a água evaporar e eles dourarem levemente.
5. Tempere com as ervas, o sal e a pimenta e retire do fogo.
6. Recheie as metades de pimentão com a mistura, pressionando de leve.
7. Cubra cada metade com o queijo ralado.
8. Cubra a travessa com papel-alumínio e asse por 20 minutos; depois retire o papel e asse por mais 10 minutos, até os pimentões ficarem macios e o queijo dourado. Sirva quente.
4 pimentões grandes
400 g de carne bovina moída
250 g de cogumelos, picados
120 g de queijo ralado (cheddar ou muçarela)
1 col. sopa de azeite de oliva
2 col. chá de ervas italianas secas
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
