Caçarola de macarrão com iogurte grego
Macarrão ao ovo e legumes variados ligados com iogurte grego e cheddar, gratinados até dourar e borbulhar. Uma versão cremosa, mas mais leve, de macarrão de forno.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) e unte uma travessa de 20 x 30 cm.
2. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 1 a 2 minutos a menos do que indica a embalagem, para ficar firme. Escorra e reserve.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e salteie os legumes por 5 a 6 minutos, até ficarem macios; deixe amornar um pouco.
4. Em uma tigela grande, bata o iogurte grego com os ovos, o alho em pó, o sal e a pimenta até ficar liso.
5. Misture delicadamente o macarrão cozido, os legumes salteados e dois terços do cheddar.
6. Transfira para a travessa e polvilhe com o cheddar restante.
7. Asse por 25 a 30 minutos, até o queijo dourar e o centro firmar.
8. Deixe a caçarola descansar por 5 minutos antes de servir.
250 g de macarrão ao ovo
300 g de legumes variados (cenoura, ervilha, milho), frescos ou congelados
1 col. sopa de azeite de oliva
300 g de iogurte grego
2 ovos
1 col. chá de alho em pó
150 g de cheddar ralado
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
