Macarrão com queijo assado com crosta de pão de milho
Macarrão cremoso com cheddar, presunto em cubos, milho e alho, coberto com uma crosta dourada e macia de pão de milho. Assado em uma só travessa para um jantar farto em família.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) e unte uma travessa de 23 x 33 cm.
2. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 2 minutos a menos do que indica a embalagem. Escorra.
3. Derreta 30 g da manteiga em uma panela, junte a farinha e cozinhe por 1 minuto. Acrescente aos poucos 500 ml do leite, mexendo com um fouet, e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, até engrossar.
4. Retire o molho do fogo e misture o cheddar até derreter; tempere com sal e pimenta.
5. Derreta o restante da manteiga em uma frigideira pequena e cozinhe o alho picado por 30 segundos. Misture na travessa com o macarrão, o molho de queijo, o presunto em cubos e o milho.
6. Prepare a massa de pão de milho: misture a mistura para pão de milho com o ovo e o restante do leite, só até incorporar.
7. Despeje a massa sobre o macarrão e espalhe até as bordas.
8. Asse por 25 a 30 minutos, até a crosta ficar dourada e um palito sair limpo.
9. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
300 g de macarrão tipo parafuso ou cotovelo
70 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
580 ml de leite
250 g de cheddar forte ralado
200 g de presunto cozido, em cubos
3 dentes de alho, picado
200 g de milho em grãos, em conserva ou congelado
1 pacote de mistura para pão de milho (cerca de 230 g)
1 ovo
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
