Ensopado de carne com abóbora
Um ensopado rápido de carne moída dourada, pedaços macios de abóbora e tomates, temperado com cominho e páprica. Substancioso, levemente adocicado e pronto em menos de uma hora.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos de 2 cm. Descasque e pique a cebola.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio, junte a cebola e cozinhe por 4 minutos, até amolecer.
3. Adicione a carne moída, desmanche e doure em fogo médio-alto por 6 a 8 minutos, até não restar nada rosado.
4. Misture o alho, o cominho e a páprica e cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
5. Acrescente os tomates em lata com o caldo, os cubos de abóbora, a água, o sal e a pimenta e misture.
6. Leve a uma fervura leve, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar macia sem se desmanchar.
7. Experimente, ajuste o tempero e sirva quente.
500 g de carne bovina moída
600 g de abóbora (peso descascada)
400 g de tomates picados em lata
1 cebola
2 dentes de alho, picado
1 col. sopa de óleo vegetal
1 col. chá de cominho moído
1 col. chá de páprica
250 ml de água
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
