Pedaços de Frango Assados Picantes
Coxas e sobrecoxas de frango cobertas com uma mistura de páprica, caiena e alho, assadas até a pele ficar crocante e vermelha.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel-alumínio; se tiver grelha, coloque por cima.
2. Seque muito bem os pedaços de frango com papel-toalha; a pele seca fica mais crocante.
3. Misture a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-caiena, o sal e a pimenta-do-reino numa tigela pequena.
4. Esfregue o azeite no frango e cubra cada pedaço com a mistura de temperos.
5. Distribua os pedaços com a pele para cima na assadeira, deixando espaço entre eles.
6. Asse por 40 a 45 minutos, virando uma vez na metade, até a pele ficar crocante e a parte mais grossa chegar a 75 °C.
7. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
1,2 kg de pedaços de frango (coxas e sobrecoxas)
2 col. sopa de páprica
1 col. chá de alho em pó
1 col. chá de cebola em pó
1 col. chá de pimenta-caiena
1½ col. chá de sal
½ col. chá de pimenta-do-reino
2 col. sopa de azeite
30
35
35
45
40
60
