Tomates e Cenouras Assados com Croutons
Cenouras assadas e adocicadas e tomates estourados com alho e azeite, finalizados com croutons crocantes.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 220 °C.
2. Descasque as cenouras e corte em palitos de cerca de 6 cm de comprimento e 1 cm de espessura. Corte os tomates em gomos grossos.
3. Descasque os dentes de alho e deixe-os inteiros, levemente amassados.
4. Misture as cenouras com metade do azeite, sal e pimenta numa assadeira grande e asse por 15 minutos.
5. Junte os tomates e o alho com o azeite restante, mexa e asse mais 20 minutos, até as cenouras ficarem macias e caramelizadas e os tomates murchos.
6. Espalhe os croutons sobre os legumes e asse por mais 3 a 5 minutos, até ficarem quentes e crocantes.
7. Sirva imediatamente para os croutons continuarem crocantes.
500 g de cenouras
500 g de tomates
3 dentes de alho
80 g de croutons
3 col. sopa de azeite
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
