1. 1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).

2. 2. Corte as cenouras em rodelas finas e refogue em manteiga até ficarem macias. Reserve.

3. 3. Espalhe uma quantidade generosa de homus em cada fatia de torrada.

4. 4. Cubra o homus com as cenouras refogadas, milho doce e maçãs cortadas em fatias finas.

5. 5. Regue maionese, ketchup e salsa sobre os legumes.

6. 6. Polvilhe queijo cheddar ralado por cima.

7. 7. Asse no forno pré-aquecido por 10-15 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar.

8. 8. Em uma tigela pequena, misture os ovos, sriracha e suco de maçã.

9. 9. Aqueça uma frigideira em fogo médio e mexa a mistura de ovos.

10. 10. Sirva a torrada carregada de legumes com ovos mexidos por cima.

11. 11. Aproveite sua refeição deliciosa e nutritiva!