Peito de frango grelhado temperado
Peito de frango temperado com realçador de sabor, sal e pimenta e dourado na frigideira até ficar crocante por fora e suculento por dentro.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Tire os peitos de frango da geladeira 15 minutos antes e seque-os com papel-toalha.
2. Se estiverem grossos, corte cada peito ao meio no sentido horizontal para cozinharem por igual.
3. Misture o tempero com o sal e a pimenta e esfregue nos dois lados do frango.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto até começar a brilhar.
5. Grelhe o frango por 5 a 6 minutos sem mexer, até o lado de baixo dourar.
6. Vire o frango, reduza o fogo para médio e grelhe por mais 4 a 5 minutos, até o suco sair transparente (74 °C no centro).
7. Deixe o frango descansar 5 minutos em um prato, depois fatie e sirva.
2 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 150 g cada)
1 col. chá de tempero salgado (realçador de sabor com glutamato)
1 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
