Massa com iogurte e queijo azul
Folhas de lasanha quebradas com maçã salteada e um molho cremoso de iogurte natural e queijo azul, finalizadas com amendoim picado.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve uma panela grande com água e sal à fervura, quebre as folhas de lasanha em pedaços de cerca de 5 cm de largura e cozinhe conforme a embalagem até ficarem al dente; escorra.
2. Retire o miolo das maçãs e corte em cubos de 1 cm.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, junte as maçãs e salteie por 4 a 5 minutos até ficarem macias e levemente douradas.
4. Misture o iogurte com o queijo azul esfarelado e tempere com sal e pimenta.
5. Junte a massa escorrida às maçãs e misture por 1 minuto em fogo baixo.
6. Retire a frigideira do fogo, deixe esfriar por 1 minuto, incorpore a mistura de iogurte e mexa delicadamente por 2 minutos em fogo bem baixo até aquecer e ficar cremoso; não deixe ferver, senão o iogurte talha.
7. Pique grosseiramente o amendoim, espalhe sobre a massa e sirva imediatamente.
250 g de folhas de lasanha
2 maçãs
2 col. sopa de azeite de oliva
250 g de iogurte natural
100 g de queijo azul esfarelado
40 g de amendoim
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
