1. Cozinhe as lasanhas de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione as maçãs e refogue até que estejam levemente amolecidas.

3. Adicione as lasanhas cozidas à frigideira e misture para combinar com as maçãs.

4. Em uma tigela separada, misture o iogurte natural e o queijo azul esfarelado. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Despeje a mistura de iogurte e queijo azul sobre as lasanhas e maçãs na frigideira. Misture bem para cobrir tudo uniformemente.

6. Continue cozinhando por alguns minutos até que o molho esteja aquecido e o queijo tenha derretido.

7. Sirva a massa de iogurte com queijo azul quente, decorada com amendoim triturado.