Macarrão picante com chouriço
Penne em um molho de tomate encorpado com chouriço crocante, pimentão doce e pimentas verdes.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve uma panela grande com água e sal à fervura e cozinhe o penne até ficar al dente; escorra, reservando uma xícara da água do cozimento.
2. Corte o chouriço em rodelas ou cubos de 1 cm.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio e frite o chouriço por 4 a 5 minutos, até dourar e ficar crocante nas bordas.
4. Junte o pimentão doce cortado em tiras e cozinhe por 4 minutos até amolecer.
5. Pique os tomates italianos, junte-os à frigideira com os tomates pelados em lata e as pimentas verdes em rodelas e misture bem.
6. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até o molho engrossar e os tomates desmancharem.
7. Junte o penne e um fio da água do cozimento e misture por 1 minuto no fogo até envolver, e sirva quente.
320 g de penne
200 g de chouriço
1 col. sopa de óleo
1 pimentão doce vermelho
400 g de tomate pelado picado em lata
4 tomates italianos frescos
2 pimentas verdes
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
