Donuts de especiarias de abóbora recheados com marshmallow
Donuts macios de fermento com especiarias de torta de abóbora, recheados com mini marshmallows derretidos e passados em açúcar com especiarias de torta de maçã.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Misture a farinha, o açúcar, as especiarias de torta de abóbora, o fermento e o sal fino em uma tigela grande.
2. Junte os ovos, a água morna e a manteiga derretida e misture até formar uma massa.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 8 minutos até ficar lisa e elástica, depois cubra e deixe crescer por 1 hora até dobrar de volume.
4. Divida a massa em 12 pedaços, achate cada um em um disco, coloque 3 mini marshmallows no centro e feche a massa em volta formando uma bola firme.
5. Coloque as bolas em uma assadeira enfarinhada, cubra e deixe crescer por 30 minutos.
6. Aqueça o óleo de fritura em uma panela funda a 175 °C e frite 3 ou 4 donuts por vez, cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar; escorra em papel-toalha.
7. Misture o açúcar de confeiteiro, as especiarias de torta de maçã e o sal marinho em um prato fundo e passe os donuts ainda quentes na mistura.
8. Polvilhe com o açúcar cristal colorido e sirva no mesmo dia, ainda mornos.
400 g de farinha de trigo
60 g de açúcar cristal
7 g de fermento biológico seco
2 col. chá de especiarias de torta de abóbora
1 col. chá de sal fino
2 ovos
150 ml de água morna
40 g de manteiga derretida
60 g de mini marshmallows
100 g de açúcar de confeiteiro
1 col. chá de especiarias de torta de maçã
1 pitada de sal marinho
2 col. sopa de açúcar cristal colorido
óleo vegetal para fritar
