Quesadillas de frango cajun
Tortilhas de trigo recheadas com frango desfiado temperado com cajun, cebola refogada, salsa com pedaços e cheddar derretido, douradas na frigideira.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Esfregue os peitos de frango dos dois lados com o tempero cajun.
2. Aqueça 1 colher de chá do óleo em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe o frango por 6 a 7 minutos de cada lado, até ficar cozido (74 °C no centro); passe para uma tábua e desfie com dois garfos.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola em mais uma colher de chá de óleo por 4 minutos até ficar translúcida.
4. Junte a salsa e cozinhe por 2 minutos, depois misture o frango desfiado e retire a frigideira do fogo.
5. Coloque uma tortilha na bancada, polvilhe um quarto do cheddar sobre uma metade, distribua um quarto da mistura de frango e dobre a tortilha.
6. Limpe a frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio e doure as quesadillas, uma ou duas por vez, por 2 a 3 minutos de cada lado, até o queijo derreter.
7. Corte cada quesadilla em 3 pedaços e sirva quente.
400 g de peito de frango desossado
2 col. sopa de tempero cajun
3 col. chá de óleo vegetal
1 cebola picada fina
200 g de salsa com pedaços
4 tortilhas de trigo grandes (25 cm)
200 g de queijo cheddar ralado
30
35
35
45
40
60
