Frango na frigideira
Peitos de frango suculentos, dourados no azeite com tomilho, sal e pimenta e deixados descansar para ficarem macios.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Coloque os peitos de frango entre duas folhas de filme plástico e bata até ficarem com espessura uniforme de cerca de 2 cm.
2. Seque o frango com papel toalha e tempere generosamente os dois lados com sal e pimenta.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar.
4. Coloque o frango e cozinhe por 5 a 6 minutos sem mexer, até dourar bem por baixo.
5. Vire o frango, junte os ramos de tomilho à frigideira e cozinhe por mais 5 a 6 minutos, até o suco sair claro e o centro atingir 74 °C.
6. Passe o frango para um prato, cubra sem apertar com papel-alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
7. Fatie o frango e regue com o caldo da frigideira antes de servir.
4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 150 g cada)
2 col. sopa de azeite de oliva
4 raminhos de tomilho fresco
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
