Torta de frango e legumes
Uma torta de massa dupla recheada com frango desfiado, cenoura, ervilha e milho em um molho encorpado de caldo.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Retire as massas da geladeira 10 minutos antes de usar para que abram sem rachar. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Descasque as cenouras e corte em cubos de 1 cm. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe as cenouras por 5 minutos, até ficarem apenas macias.
3. Polvilhe a farinha sobre as cenouras e mexa por 1 minuto; despeje o caldo de galinha, mexendo, e leve a ferver.
4. Cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até o caldo engrossar e virar um molho.
5. Junte o frango cozido, as ervilhas e o milho e cozinhe por 3 minutos até aquecer. Tempere com sal e pimenta e deixe o recheio amornar por 10 minutos.
6. Forre uma forma de torta de 23 cm com uma massa e apare o excesso, deixando 1 cm.
7. Despeje o recheio e alise a superfície.
8. Cubra com a segunda massa, apare, dobre as bordas uma sobre a outra e pressione com um garfo para selar.
9. Faça 4 ou 5 cortes pequenos na massa de cima para o vapor sair.
10. Asse por 30 a 35 minutos, até a massa ficar bem dourada e o recheio borbulhar.
11. Deixe a torta descansar por 10 minutos antes de fatiar.
2 massas de torta refrigeradas
2 cenouras
1 col. sopa de azeite de oliva
2 col. sopa de farinha de trigo
250 ml de caldo de galinha
300 g de frango cozido desfiado
100 g de ervilhas
100 g de grãos de milho
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
