Caçarola de pão de milho mexicano
Carne moída com pimentas verdes entre duas camadas de massa dourada de pão de milho, coberta com alface fresca, tomate e cheddar derretido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário de 23 x 33 cm com óleo.
2. Refogue a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio por 8 a 10 minutos, desfazendo-a, até dourar e não ficar mais rosada. Escorra o excesso de gordura.
3. Junte as pimentas verdes, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 2 minutos. Retire a frigideira do fogo.
4. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, acrescente a mistura para pão de milho e mexa até obter uma massa lisa.
5. Despeje metade da massa no refratário e espalhe de maneira uniforme; distribua a carne por cima.
6. Cubra com o restante da massa e alise a superfície com uma espátula.
7. Asse por 25 a 30 minutos, até a superfície ficar dourada e um palito sair limpo.
8. Polvilhe o cheddar ralado sobre a caçarola quente e deixe derreter por 3 minutos.
9. Corte os tomates em cubos, fatie a alface em tiras, espalhe por cima e sirva morna.
500 g de carne bovina moída
400 g de mistura para pão de milho
3 ovos
250 ml de leite semidesnatado
1 lata de pimentas verdes em cubos (cerca de 220 g)
150 g de cheddar ralado
3 tomates italianos
100 g de alface
1 col. sopa de óleo para untar o refratário
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
