Costeletas de porco asiáticas com molho ranch
Costeletas de porco marinadas em molho de peixe, alho e mel, selada até dourar bem e servidas com um molho ranch fresco e cremoso.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque e rale finamente o alho e misture com o molho de peixe e o mel em um prato fundo.
2. Junte as costeletas, vire para cobrir, tampe e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
3. Retire as costeletas da geladeira 10 minutos antes de cozinhar e seque-as com papel-toalha para dourarem bem.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Sele as costeletas por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar bem.
5. Reduza o fogo ao mínimo, tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até atingirem 63 °C no centro e o suco sair claro.
6. Deixe as costeletas descansarem por 5 minutos em um prato. Enquanto isso, fatie finamente as cebolinhas.
7. Sirva as costeletas com o molho ranch por cima e as cebolinhas espalhadas.
4 costeletas de porco com osso (cerca de 200 g cada)
3 col. sopa de molho de peixe
2 dentes de alho
1 col. sopa de mel
1 col. sopa de óleo neutro
120 ml de molho ranch
2 cebolinhas
30
35
35
45
40
60
