DETALHES DA RECEITA

1. Coloque a carne bovina moída, o frango moído, a cebola picada, o alho em pó, a cebola em pó, 1 colher de chá de sal e bastante pimenta-do-reino em uma tigela grande e misture com as mãos por cerca de 1 minuto, só até incorporar.

2. Divida a mistura em 4 porções e modele cada uma como um hambúrguer de cerca de 2 cm de espessura, fazendo uma pequena cavidade no centro. Leve à geladeira por 10 minutos.

3. Preaqueça a grelha em fogo médio-alto (cerca de 200 °C) e unte levemente a grade com óleo.

4. Grelhe os hambúrgueres por 6 a 8 minutos de cada lado, virando uma só vez, até ficarem bem passados, sem partes rosadas (74 °C).

5. No último minuto, cubra cada hambúrguer com uma fatia de cheddar, feche a tampa e deixe derreter.

6. Abra os pães ao meio e toste-os com o lado cortado para baixo na grelha por 1 minuto, até dourar levemente. Corte o tomate em rodelas e lave a alface.

7. Coloque uma folha de alface em cada base de pão, acrescente um hambúrguer e rodelas de tomate, feche com a tampa do pão e sirva imediatamente.