Frango Salteado com Macarrão de Ovos
Tiras de frango, alho-poró, cogumelos e legumes coloridos salteados com macarrão de ovos em um molho saboroso de shoyu e consomê de carne, realçado com limão.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em tiras finas, o alho-poró em rodelas finas, as cenouras em palitos, os cogumelos em fatias e os tomates em gomos.
2. Cozinhe o macarrão de ovos em água fervente com sal por 3 a 4 minutos, até ficar al dente, e escorra.
3. Aqueça 1 colher de sopa do óleo num wok grande ou frigideira funda em fogo alto. Salteie o frango por 5 a 6 minutos, até dourar e cozinhar por dentro, e reserve.
4. Junte o óleo restante, depois a cenoura e o alho-poró e salteie por 3 minutos. Acrescente os cogumelos e as ervilhas e cozinhe mais 3 minutos.
5. Junte os tomates, o consomê de carne, o shoyu e o suco de limão e deixe ferver em fogo baixo por 2 minutos.
6. Devolva o frango à frigideira, adicione o macarrão e misture por 2 a 3 minutos, até tudo ficar quente e envolvido no molho.
7. Sirva imediatamente em tigelas aquecidas.
500 g de filés de peito de frango
250 g de macarrão de ovos
2 cenouras
1 alho-poró
150 g de cogumelos-de-paris
100 g de ervilhas congeladas
2 tomates frescos
250 ml de consomê de carne
3 col. sopa de shoyu
2 col. sopa de suco de limão
2 col. sopa de óleo vegetal
sal para a água do macarrão
água
30
35
35
45
40
60
