Macarrão de Ovos com Carne e Brócolis
Fatias finas de carne e brócolis crocante salteados com alho e gengibre, misturados ao macarrão de ovos em um molho de shoyu e ostra.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o macarrão de ovos em água fervente conforme a embalagem, até ficar no ponto, cerca de 3 a 4 minutos. Escorra, enxágue rapidamente e misture com 1 colher de chá do óleo.
2. Corte o brócolis em buquês pequenos, pique o alho e corte o gengibre em palitos finos.
3. Aqueça um wok ou frigideira grande em fogo alto, junte 1 colher de sopa de óleo e doure a carne em uma só camada por 2 a 3 minutos. Transfira para um prato.
4. Junte o óleo restante ao wok e depois o alho, o gengibre e o brócolis. Salteie por 2 minutos, adicione 3 colheres de sopa de água e tampe por 2 minutos, até o brócolis ficar verde-vivo e crocante.
5. Devolva a carne ao wok e despeje o shoyu e o molho de ostra. Cozinhe por 1 minuto, mexendo.
6. Junte o macarrão e misture por 1 a 2 minutos, até tudo ficar envolvido e bem quente.
7. Sirva imediatamente.
250 g de macarrão de ovos
400 g de contrafilé em fatias finas
300 g de brócolis
3 dentes de alho
3 cm de gengibre fresco
3 col. sopa de shoyu
3 col. sopa de molho de ostra
2 col. sopa de óleo vegetal
água
30
35
35
45
40
60
