Bolo salgado de feijão vermelho e queijo
Um bolo salgado assado de feijão vermelho amassado, queijo derretido e ovos, com a superfície dourada e crocante. Sirva em fatias com salada verde.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação). Unte uma forma redonda de 23 cm com óleo.
2. Escorra e lave o feijão e amasse-o em uma tigela grande com um garfo ou um amassador de batata, até ficar quase liso.
3. Junte o queijo ralado, os ovos, o sal e a pimenta e misture bem.
4. Acrescente a farinha de rosca e misture até incorporar totalmente; a massa deve ficar espessa e manter a forma.
5. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
6. Asse por 30 a 35 minutos, até dourar e firmar no centro.
7. Deixe esfriar na forma por 5 a 10 minutos, depois corte em fatias e sirva.
800 g de feijão vermelho cozido (em lata)
150 g de cheddar ralado
3 ovos
80 g de farinha de rosca
1 col. chá de sal
½ col. chá de pimenta-do-reino
1 col. sopa de óleo para untar
30
35
35
45
40
60
