1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Unte uma forma de bolo e polvilhe com farinha de amêndoa.

3. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o açúcar mascavo e a farinha de trigo sarraceno.

4. Adicione os ovos e misture bem até ficar homogêneo.

5. Despeje a massa na forma preparada e alise-a.

6. Distribua uniformemente as frutas vermelhas por cima da massa.

7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, até que o bolo esteja dourado.

8. Enquanto o bolo esfria, prepare o pudim de baunilha instantâneo conforme as instruções.

9. Bata o creme de leite até formar picos firmes e depois incorpore-o ao pudim frio.

10. Decore o bolo de frutas vermelhas com a mistura de pudim e creme de leite.

11. Decore com morangos frescos e sirva.