Um delicioso bolo feito com leite de coco e limão fresco, coberto com blueberries e manga.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de bolo e polvilhe com farinha.
2. Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, farinha com fermento, bicarbonato de sódio, açúcar e uma pitada de sal.
3. Numa tigela separada, misture os ingredientes líquidos: leite de coco em lata, suco de limão fresco espremido, ovos, margarina derretida e essência de baunilha.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem.
5. Incorpore delicadamente as blueberries.
6. Despeje a massa na forma de bolo preparada e nivele a parte superior.
7. Asse o bolo por cerca de 40-45 minutos ou até dourar e um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente.
9. Enquanto isso, prepare a cobertura misturando açúcar de confeiteiro com um pouco de suco de limão. Despeje a cobertura sobre o bolo frio.
10. Decore com pedaços de manga fresca.
11. Aproveite!